味道春秋之 天天浆果 酸酸甜甜里的美好时光

　　文 陶凯龙

　　北方的乡村，田间荒野里总有一种野生的小浆果，俗称“天天”或“莜莜”，在曾经的那年那月，乡村孩童们在夏秋之际甜食的来源之一，那或黑或黄的浆果，酸酸甜甜的，成为难忘的记忆。

　　我怀念故乡，正如我怀念故去的双亲，骨子里的思念穿越千里万里，飘洒在讷莫尔河畔。

　　少时的我不知道“天天”的学名，却能够本能的在草原、河畔、田园、树林中寻觅到它的身影，多分枝，稀被白色柔毛。花冠白色，浆果球形，皮薄。

　　“天天”学名龙葵，是一种常见的草药，《药性论》、《唐本草》：龙葵，所在有之，即关、河间谓之苦菜者。叶圆，花白，子若牛李子，生青熟黑。但堪煮食，不任生啖。《本草图经》：龙葵，旧云所在有之，今近处亦稀，惟北方有之，北人谓之苦葵。叶圆，似排风而无毛，花白，实若牛李子，生青熟黑，亦似排风子。老鸦眼睛草生江、湖间，叶如茄子叶，故名天茄子。《纲目》：龙葵、龙珠，一类二种也，皆处处有之。四月生苗，嫩时可食，柔滑，渐高二、三尺。茎大如箸，似灯笼草而无毛，叶似茄叶而小，五月以后开小白花，五出，黄蕊，结子正圆，大如五味子，上有小蒂，数颗同缀，其味酸，中有细子，亦如茄子之子。但生青熟黑者为龙葵，生青熟赤者为龙珠，功用亦相仿佛，不甚辽远。

　　“天天”在北方多成熟于秋季，在田间收割庄稼，不时的能够看到，那一团团，一簇簇的，带着小灯笼般的熟透的黑色或黄色浆果，顾不得栽下手套，用手摞下一把，放在嘴里大口的咀嚼，瞬间，那孙甜可口的汁水伴着小小的子儿，把整个口腔浸润的变了颜色，清香味道顺着食道滑向胃里。

　　“天天”的秧在秋季里的主色调—金黄中，显得很突兀，那一簇绿远远地看着都透着骄傲，那一嘟噜浆果垂着，在微风的吹拂下，轻轻晃动，在展示自己成熟的风韵，黑色不似黄色透明，清晰可见那饱满的子儿，但绝对耀眼，透着骄傲。

　　记得多少年前，乡村的孩童是放秋收假的，少则三两天，多则一周，大一点的孩子是要参与收割庄稼的劳动，小孩子则是负责看家望门，总之是要搭把手，不能袖手旁观。

　　记忆深刻的是，母亲总是在收割庄稼回家的时候从饭盒里拿出一捧捧或黄或黑的“天天”让我大快朵颐，母亲总是微笑的看着我狼吞虎咽的吃着，当我抬头看的时候，父亲打趣我：“青丝美味，不顾抬头之也!”言下之意，说明了我的馋。

　　母亲则不知何时到外屋地做饭，袅袅炊烟升起，农家一天辛勤的劳作也宣告结束。

　　乡村处处皆学问，粗放式的吃“天天”是孩童们的专利，而我则见过“天天”被心灵手巧的乡亲酿酒，成为一种酒精饮料。

　　有简单的做法是将“天天”洗净榨汁，因为“天天”含酸高，含糖量低，要多加一点糖帮助发酵，所以速度要快，减少果汁与空气接触的时间，然后放到玻璃瓶中加入适当白糖和白酒，如果有条件可以适当加一点柠檬汁，密封，两个月后，过滤后成为饮料酒。风味特点:微红带黄，澄清透明，丰满柔和，酸甜适口，具有龙葵果香和酒的醇香，有治气管炎，哮喘的功效。

　　复杂的做蒸馏酒，程序多为将“天天”榨汁过滤后加入酒曲和水，经过一段时间发酵后倒进酿酒设备蒸馏就变成果酒了，而最简单地就是把“天天”洗净，整个放到白酒中浸泡，成为泡酒。

　　只可惜，大人们是不让孩子们碰酒的，我只是喝过“天天”酒精饮料。

　　多年后，我生活在都市，极少回故乡，特别是双亲故去以后，回家的念头成为一种奢望，虽然好多故乡的美食通过购物网站下单，品尝后却发现早已经没有了原来的味道，而有些美食，比如说“天天”，好多年也没有吃到，这个口腹之欲亦是极难满足。

　　我想，即便有一天在某个村落，看到了“天天”翠绿的秧苗结着果实，怕是难以下咽，因为那些“天天”也仅仅是一种浆果，勾起了无限相思，没有母爱味道的“天天”，或许只能让我泪流满面，向远方长叹那似水流年。

本文来源：公益在线责任编辑：夏雨